Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi aneka kreasi masakan lezat. Ayam goreng gurih dipadukan dengan rasa manis dari kecap dilengkapi rasa segar dari perasan jeruk lemon pasti menggugah selera makan keluarga. Bagi Anda penyuka hidangan ayam wajib mencicipi menu yang satu ini!
Bahan-Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 24 bagian
- ½ sendok teh merica bubuk
- Cabe rawit sesuai selera dihaluskan dulu
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 ½ sendok teh garam
- Minyak untuk mengoreng
Bahan Saus :
- 100 gram margarin untuk menumis
- 1 ½ sendok makan gula pasir
- 1 buah bawang bombay, potong panjang
- 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang kasar
- ½ sendok teh teh garam
- 4 sendok makan kecap manis
- 200 ml air
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1 batang daun bawang, iris miring
Bahan Pelengkap :
- 1 pcs jeruk limau
Cara Mengolah :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam dan merica, diamkan selama 30 menit.
2. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api yang sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan margarin hingga meleleh, kemudian masukkan gula pasir, biarkan sampai larut dan kecoklatan.
4. Masukkan bawang bombay, bawang putih dan pekak, tumis sampai harum.
5. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata. Masukkan air beserta air jeruk lemon, masak hingga kental.
6. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. Tambahkan daun bawang sebelum diangkat kemudian aduk rata.
7. Sajikan dengan nasi hangat dan jeruk limau.
0 komentar :
Posting Komentar