- Daun pandan secukupnya untuk mendapatkan 1 gelas air pandan
- Kelapa parut 1 butir (untuk mendapatkan 2 1/2 gelas santan)
- Gula pasir 150 gram
- Telor 2 butir
- Bubuk Agar 1 bungkus
Cara Membuat :
1. Cuci bersih daun pandan, iris kecil2, lalu blender dgn ditambah sedikit air.
2. Campurkan air pandan bersama kelapa yg sudah diparut lalu remas2 untuk untuk mendapat 3 1/2 gelas santan (gelas belimbing) jika kurang bisa ditambahkan air untuk peremasan berikut.
Catatan ; Jika ingin praktis, kita bisa membeli air santan yg sudah jadi. Takarannya 2 1/2 gelas santan kental, dan 1 gelas air pandan
3. Santan yg sudah bercampur dengan air pandan tadi masukan ke panci tempat perebusan, lalu masukan gula pasir dan telor yang sudah dikocok terpisah sebelumnya, lalu rebus hingga mendidih.
4. Terakhir seduh bubuk agar dengan air sisa santan jangan terlau encer. Lalu campurkan ke dalam panci perebusan, aduk sebentar biar rata dan tunggu hingga mendidih kembali. Selama perebusan jangan diaduk lagi. Jika sudah mendidih tuangkan kedalam cetakan agar, tunggu hingga dingin dan mengeras, siap dinikmati
Sumber : Resep Ibu Zaidar
0 komentar :
Posting Komentar