Buah pisang sangat mudah ditemukan di seluruh daerah di Indonesia. Banyak digemari orang karena rasanya yang enak manis dan harganya terjangkau bagi semua kalangan masyarakat.. Selain sebagai buah pencuci mulut, pisang juga sering diolah jadi kolak pisang, pisang goreng pisang dll. Untuk resep kali ini pisang diolah sebagai isian dadar gulung hijau pandang.
Bahan-Bahan :
a. Dadar/ Kulit
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 400 ml susu cair
- 6 lembar daun pandan
- 5 sdm gula pasir
- ½ sdm vanili
- Garam secukupnya
b. Isian
- 8 buah pisang kepok, iris setebal 2 cm
- 250 gram gula merah
- 150 ml santan cair
- Garam secukupnya
- 75 gram keju cheddar, lalu parut
Cara Membuat Dadar Pandan Pisang Keju :
a. Dadar / Kulit
- Cuci bersih daun pandan, blender dengan penambahan 100 ml air matang, lalu saring dan ambil air perasannya. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula hingga gula larut.
- Masukkan tepung terigu dan aduk rata.
- Tuangkan susu cair dan air perasan daun pandan ke dalam adonan tepung, kocok dan aduk terus hingga tercampur rata.
- Tambahkan vanili dan sedikit garam.
- Buat dadaran satu per satu menggunakan teflon hingga adonan habis.
b. Isian
-Panaskan santan dan gula merah, tunggu hingga gula merah larut.
- Masukkan irisan pisang dan beri sedikit garam, aduk rata lalu masak hingga mendidih/ matang.
- Ambil 2 sendok adonan pisang lalu isikan ke dalam dadar satu per satu, tambahkan dengan parutan keju diatasnya, dadar digulung seperti membuat lumpia.
- Dadar Pandan Isi Pisang Keju siap disajikan.
Pisang memiliki banyak kandungan gizi seperti kalium yang mampu melancarkan sistem pencernaan dan keju yang kaya dengan kandungan kalsiumnya.
Jika Anda ingin mencoba membuatnya, silakan nanti berbagi pengalaman pada kolom komentar. Ikuti terus Dapur D@zikof untuk mendapatkan aneka resep masakan praktis.
0 komentar :
Posting Komentar