500 gr tepung terigu
1/2 kelapa parut, dan ambil airnya 1000 ml
5 butir telur
1/4 sdt garam
Cara Membuat Kulit :
Campur kelapa parut dengan air, peras,saring sisihkan campur tepung, garam, lalu pecahkan telur lalu masukan santan, bisa di mixer atau menggunakan balon whisk, sisihkan. Panaskan teflon atau wajan kuwalik/pantat wajan, cetak satu persatu kulit.
Resep Membuat isi Sosis Solo :
Sosis solo identik dengan isian daging atau ayam giling, resep kali ini isian versi ayam giling.
Bahan :
500 gr ayam giling
1 buah bawang bombay
150 ml air
Bumbu Halus :
Ketumbar
Garam
Bawang merah
Bawang putih
Gula pasir
Cara Membuat isian sosis solo :
Haluskan bumbu halus. Tumis bombay hingga layu masukan bumbu halus, lalu masukan ayam dan air lalu masak hingga air habis dan kering tidak ada air sama sekali di dalam wajan.
Penyelesainnya :
Cara membuatnya pun hanpir sama dengan risol di gulung, yang membedakan yang lebih kecil dan panjang, jadi di lipat bentuknya lebih kecil seukuran sosis pada umumnya, saat mau di goreng kocok telur, karena kocokan telur akan membuat kulit sosis saat mau di goreng lebih lembut, saya menghabiskan 4 butir telur untuk satu resep di atas.
0 komentar :
Posting Komentar