Bahan:
- 200 g daging ayam giling
- 50 g nanas, cincang kasar
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt tepung kanji
Saus Nanas:
- 150 g nanas, potong dadu
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong segitiga
- 1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, potong segitiga
- 1/4 buah bawang bombai, potong segitiga
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt saus inggris
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 200 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Ayam Kukus: Campur semua bahan, aduk rata. Ambil selembar plastik, tuang adonan, gulung, padatkan. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan, potong-potong, sisihkan.
2. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan nanas, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan bawang bombai. Aduk-aduk. Tuang air. Beri saus inggris, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga mengental. Angkat.
3. Penyajian: Susun ayam kukus di atas piring saji, siram dengan saus nanas. Sajikan.
Sumber : http://www.resepmasakanonline.com/ayam-kukus-saus-nanas/
0 komentar :
Posting Komentar