Mango Mousse

Manggo mousse yang lembut dengan rasa mangga yang segar dan warna yang cantik pasti bisa menjadi pilihan untuk sajian penutup saat pesta atau merayakan hari raya. Simpan terlebih dulu dalam lemari pendingin agar lebih nikmat saat disantap.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
150 ml susu cair
60 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
25 gram maizena
3 kuning telur
9 lembar gelatin, rendam
400 gram daging mangga gedong, haluskan
300 gram krim kental, kocok
5 tetes pewarna kuning

Cara membuat:

1. Rebus susu cair, gula pasir, maizena, dan garam sambil diaduk sampai kental. Masukkan kuning telur. Aduk rata.
2. Tambahkan gelatin. Masak sampai larut. Masukkan mangga. Masak sampai meletup-letup. Angkat dan biarkan hangat. Tambahkan pewarna. Aduk rata.
3. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di gelas kecil. Bekukan.
5. Hias dengan semprotan krim dan mangga.

Untuk 13 gelas

SHARE

About Unknown